对于拥有众多门店的连锁餐饮品牌，如麦当劳、肯德基等，中央厨房蔬菜净菜加工设施可以集中处理大量蔬菜，确保各门店所使用的蔬菜品质和规格一致。
为大量人员提供餐饮服务的学校和企业食堂，需要高效处理蔬菜以满足供应需求，一所拥有数千名学生的学校食堂，通过中央厨房的蔬菜净菜加工设施，能快速准备好新鲜、卫生的蔬菜。
超市生鲜区销售的净菜，通常由中央厨房的蔬菜净菜加工设施进行处理和包装，顾客可以直接购买已经处理好的净菜，方便快捷，节省了回家处理蔬菜的时间。
随着电商生鲜配送业务的发展，中央厨房的蔬菜净菜加工设施为线上销售提供了品质保障，电子商务平台的生鲜配送中心，依靠先进的净菜加工设施，满足了花了钱的人新鲜、便捷蔬菜的需求。
虽然设备初期投资较大，但长久来看，通过提高效率、减少浪费和降低人力成本，能轻松实现总体成本的降低。
现代化的设备通常配备有数据记录和追溯系统，能够追踪每一批次蔬菜的工艺流程和来源。